ANEKA TIPS MUDAH DAN MENARIK
Friday 21 January 2022
Thursday 15 November 2018
Tuesday 3 April 2018
KUE BARONGKO
BARONGKO
By @dapur_kueku
By @dapur_kueku
Barongko adalah salah satu jenis kue khas bugis makassar , yang bahan dasarnya adalah pisang , rasanya manis dan gurih
Kue ini juga biasa disuguhkan di acara pernikahan.
😍
Kue ini akan lebih nikmat jika di nikmati dalam keadaan dingin
Kue ini juga biasa disuguhkan di acara pernikahan.
😍Kue ini akan lebih nikmat jika di nikmati dalam keadaan dingin
Bahan :
1 sisir pisang kepok yang bener bener masak (lembek)
400 ml santan (kekentalan sedang)
150 gr gula pasir (karena tidak suka terlalu manis)
4 btr telur
2 sachet skm
50 gr kenari cincang halus
1/2 sdt vanili
Sejumput garam
Daun pisang untuk membungkus
1 sisir pisang kepok yang bener bener masak (lembek)
400 ml santan (kekentalan sedang)
150 gr gula pasir (karena tidak suka terlalu manis)
4 btr telur
2 sachet skm
50 gr kenari cincang halus
1/2 sdt vanili
Sejumput garam
Daun pisang untuk membungkus
Cara :
Haluskan pisang bersama santan (blender), sebelumnya pisang dibuang tengahnya (utk mendapatkan adonan yang bersih)
Kocok telur dan gula sampai gula larut
Tambahkan pisang yang telah dihaluskan bersama kenari cincang, vanili dan skm , aduk rata
Tambahkan garam, aduk rata
Bungkus adonan (isi satu sendok sayur)
Kukus sampai matang
Haluskan pisang bersama santan (blender), sebelumnya pisang dibuang tengahnya (utk mendapatkan adonan yang bersih)
Kocok telur dan gula sampai gula larut
Tambahkan pisang yang telah dihaluskan bersama kenari cincang, vanili dan skm , aduk rata
Tambahkan garam, aduk rata
Bungkus adonan (isi satu sendok sayur)
Kukus sampai matang
Resoles Mayo
RESOLES MAYO
Resep Kulit
By : Fah Umi Yasmin
250 gr tepung trigu
1/2 - 1 sdm tepung kanji
2 btr telor utuh
2 sdm munjung margarine cairin, kalau mau irit bisa pakai 3 sdm minyak goreng
1 sdt garam
600 / 675 ml air terserah ya suka suka
Semua campur jadi 1, aduk saring biar tidak gumpal, cetak diwajan teflon.
1/2 - 1 sdm tepung kanji
2 btr telor utuh
2 sdm munjung margarine cairin, kalau mau irit bisa pakai 3 sdm minyak goreng
1 sdt garam
600 / 675 ml air terserah ya suka suka
Semua campur jadi 1, aduk saring biar tidak gumpal, cetak diwajan teflon.
RESEP MAYONISE
By : YUNDA YUN KITCHEN
2 butir telur utuh ukuran sedang
1/2 buah lemon ambil airnya.
Bisa ganti jeruk nipis tapi lebih wangi lemon
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
200 ml minyak bersih
CARA MEMBUAT
1.campur semua bahan jadi satu dalam blender ya
2.blender sampai kental saya 5 menitan
3.tuang mayonise dalam panci kemudian tim mayonise sambil terus diaduk biar ngak menggumpal setelah kental angkat dan dinginkan
4.masukkan blender lagi dan blender sampai cantik ok selamat mencoba
(Me tidak diblender lagi , karena mayonya ngumpet dalam risol )
By : YUNDA YUN KITCHEN
2 butir telur utuh ukuran sedang
1/2 buah lemon ambil airnya.
Bisa ganti jeruk nipis tapi lebih wangi lemon
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam halus
200 ml minyak bersih
CARA MEMBUAT
1.campur semua bahan jadi satu dalam blender ya
2.blender sampai kental saya 5 menitan
3.tuang mayonise dalam panci kemudian tim mayonise sambil terus diaduk biar ngak menggumpal setelah kental angkat dan dinginkan
4.masukkan blender lagi dan blender sampai cantik ok selamat mencoba
(Me tidak diblender lagi , karena mayonya ngumpet dalam risol )
Resep pencelup
Tepung terigu 3 sendok
Air secukupnya
Garam
Jadikan adonan kental
Tepung terigu 3 sendok
Air secukupnya
Garam
Jadikan adonan kental
Isi risol :
Mayonise
Telur rebus potong potong
Saos sambal
Smooke beef/sosis/udang sesuai selera
Mayonise
Telur rebus potong potong
Saos sambal
Smooke beef/sosis/udang sesuai selera
Tuesday 7 November 2017
Pudding Brownies
Pudding Brownies
rebake : Lidia Rab
Pudding Brownies ini 
😘 enak , lembut, serasa makan brownies tapi versi dingin... 
😊membayar rasa penasaran saya dengan bahan sederhana... Makasi inspirasinya semua di Le...
😘 enak , lembut, serasa makan brownies tapi versi dingin... 😊membayar rasa penasaran saya dengan bahan sederhana... Makasi inspirasinya semua di Le...
Resep pudding brownies
1 bungkus agar agar bubuk swallow
1 Liter susu UHT putih
3 lembar roti tawar( hancurkan di blender tanpa air)
100 gr gula
Dark cooking cokelat secukupnya ( saya pke sepuluh potong sebesar jempol)
2 sendok makan cokelat bubuk (van houten)
1 Liter susu UHT putih
3 lembar roti tawar( hancurkan di blender tanpa air)
100 gr gula
Dark cooking cokelat secukupnya ( saya pke sepuluh potong sebesar jempol)
2 sendok makan cokelat bubuk (van houten)
Masukkan susu, gula, cokelat bubuk dan agar bubuk ke dalam panci.aduk rata.
Masukkan roti ( yang sudah di blender tanpa air). Aduk rata. Sampai tercampur semua dan tidak bergumpal.
Nyalakan api kompor. Panaskan campuran tadi. Masukkan dark cooking cokelat. Aduk rata sampai cokelat hancur dan mendidih atau berbuih. Angkat.
Masukkan ke cetakan brownies atau cetakan sesuai selera yang sudah di basahi air.
Dinginkan.
Masukkan roti ( yang sudah di blender tanpa air). Aduk rata. Sampai tercampur semua dan tidak bergumpal.
Nyalakan api kompor. Panaskan campuran tadi. Masukkan dark cooking cokelat. Aduk rata sampai cokelat hancur dan mendidih atau berbuih. Angkat.
Masukkan ke cetakan brownies atau cetakan sesuai selera yang sudah di basahi air.
Dinginkan.
Bolen Pisang
Bolen Pisang
Rebake : Pungkas Ipung
Siapa yang ga tau bolen?? cemilan ini enak banget kalo menurut saya..
apalagi kalau didalamnya ada pisang campur coklat yang meleleh dimulut pada setiap gigitannya..hmmmmm..yummmy..
Yang kemarin tanya resep bolen saya ini bahan-bahannya ya bu ibu..
Bahan A
100 gr terigu serba guna
1 sdm minyak goreng
75 gr margarin atau bisa di ganti dengan
50 gr margarin dan 25 gr butter
Campur semua bahan.bulatkan menjadi 15 bagian.diamkan 15 menit
100 gr terigu serba guna
1 sdm minyak goreng
75 gr margarin atau bisa di ganti dengan
50 gr margarin dan 25 gr butter
Campur semua bahan.bulatkan menjadi 15 bagian.diamkan 15 menit
Bahan B
200 gr terigu serbaguna
30 gr gula halus
80 ml air saya ganti dengan susu cair
75 gr margarin atau bisa di ganti dengan.
50 gr margrin dan 25 gr butter
Campur dan uleni bahan setengah kalis.bulatkan menjadi 15 bagian.diamkan 15 menit.
200 gr terigu serbaguna
30 gr gula halus
80 ml air saya ganti dengan susu cair
75 gr margarin atau bisa di ganti dengan.
50 gr margrin dan 25 gr butter
Campur dan uleni bahan setengah kalis.bulatkan menjadi 15 bagian.diamkan 15 menit.
Bahan oles
1 kuning telur
2 sdm susu cair
1 kuning telur
2 sdm susu cair
Bahan isi
Pisang uli 1 buah di potong 2.
Satu bagian belah jadi 2.
Selai coklat
Keju potong
Pisang uli 1 buah di potong 2.
Satu bagian belah jadi 2.
Selai coklat
Keju potong
Isi tape
500 gr Tape
50 gr Butter
Susu kental manis.sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan
Campur semua aduk rata
500 gr Tape
50 gr Butter
Susu kental manis.sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan
Campur semua aduk rata
Cara
1.ambil bahan B.giling memanjang
2.ambil bahan A.letakkan bahan A di atas bahan B.lipat seperti amplop.giling tipis adonan memanjang.lipat amplop.giling lagi.
Lakukan hingga adonan habis.
Istirahatkan 20 menit
2.giling adonan yang sudah diistirhatkan tadi memanjang.
Kulit akan nampak seperti terkelupas tipis.ga usah khawatir.ini tandanya kulit akan berlayer.giling perlahan hingga tipis
3.letakan 1/2 bagian pisang.tambahkan selai coklat dan keju.tutup 1/2 bagian pisang potongan pisang tadi.
Atau isi dengan isian tape
4.gulung sampai ujung kulit.lipat kebawah kedua ujung kulit.
5.taruh bolen di loyang.rapihkan berjajar.rapatkan bolen.seperti difoto.bolen akan menggendut seperti saya.hehehe
6.panaskan oven.masukan bolen.
Bila kulit sudah putih.oles dengan olesan.
Oven 15 menit.keluarkan.oleskan lagi dengan olesan untuk kedua kali.oleskan seluruh permukaan bolen.
Panggang hingga matang.kulit bawah bolen sudah berwarna coklat.dan permukaan bolen sudah kuning emas.
Angkat dan dinginkan.
1.ambil bahan B.giling memanjang
2.ambil bahan A.letakkan bahan A di atas bahan B.lipat seperti amplop.giling tipis adonan memanjang.lipat amplop.giling lagi.
Lakukan hingga adonan habis.
Istirahatkan 20 menit
2.giling adonan yang sudah diistirhatkan tadi memanjang.
Kulit akan nampak seperti terkelupas tipis.ga usah khawatir.ini tandanya kulit akan berlayer.giling perlahan hingga tipis
3.letakan 1/2 bagian pisang.tambahkan selai coklat dan keju.tutup 1/2 bagian pisang potongan pisang tadi.
Atau isi dengan isian tape
4.gulung sampai ujung kulit.lipat kebawah kedua ujung kulit.
5.taruh bolen di loyang.rapihkan berjajar.rapatkan bolen.seperti difoto.bolen akan menggendut seperti saya.hehehe
6.panaskan oven.masukan bolen.
Bila kulit sudah putih.oles dengan olesan.
Oven 15 menit.keluarkan.oleskan lagi dengan olesan untuk kedua kali.oleskan seluruh permukaan bolen.
Panggang hingga matang.kulit bawah bolen sudah berwarna coklat.dan permukaan bolen sudah kuning emas.
Angkat dan dinginkan.
Tips memilih pisang
Saya pakai pisang uli atau pisang raja(agak mahal dan agak susah)
Pilih yang sudah matang.
Peram 1-2 hari.bila ujung tangkai dan ujung bawah pisang sudah tidak lagi berwarna hijau.artinya pisang siap pakai
Bila pisang yang bagus akan mengeluarkan wangi pisang.bolen pun akan wangi.
Saya pakai pisang uli atau pisang raja(agak mahal dan agak susah)
Pilih yang sudah matang.
Peram 1-2 hari.bila ujung tangkai dan ujung bawah pisang sudah tidak lagi berwarna hijau.artinya pisang siap pakai
Bila pisang yang bagus akan mengeluarkan wangi pisang.bolen pun akan wangi.
Pastikan kulit bolen diistirahatkan makin lama istirahat.makin bagus.menurut saya.
Bila takut kulitnya kering.jauhkan dari kipas.atau bisa ditutup dengan serbet
Bila takut kulitnya kering.jauhkan dari kipas.atau bisa ditutup dengan serbet
Semoga bermanfaat ya.
Mie Pelangi Homemade
Mie Pelangi Homemade
Rebake : Diarti Citra Resmi
Mau share buatan Mie Sehat homemade buatan sendiri..
Dari pewarna sayur-sayuran.. Apalagi cocok buat anak yang tidak suka sayur...
😍😍
Dari pewarna sayur-sayuran.. Apalagi cocok buat anak yang tidak suka sayur...
😍😍
Bahan Mie Hijau, Mie Merah, Mie Orange...
500 gr tepung terigu
75 gr tepung tapioka
150 gr sawi hijau, buah bit dan wortel
1 telor ayam/bebek
1 sendok teh garam
75 gr tepung tapioka
150 gr sawi hijau, buah bit dan wortel
1 telor ayam/bebek
1 sendok teh garam
Cara membuat...
1. Sawi hijau blender dengan 150 ml air.. Disaring..
2. Masukan telor dan air hasil saringnya sebanyak 220 ml dan 1 sdt garam.. Kocok lepas
3. Siapin baskom yang sudah ada terigunya
4. Masukan air hijaunya perlahan diaduk sampai kalis
5. Kalau sudah kalis ditutupin pakai kain yang lembab diemin 15 menit
6. habis itu pakai alat penggiling mie deh buat cetaknya.. Jangan lupa dibalurin terigu biar tidak lengket...
1. Sawi hijau blender dengan 150 ml air.. Disaring..
2. Masukan telor dan air hasil saringnya sebanyak 220 ml dan 1 sdt garam.. Kocok lepas
3. Siapin baskom yang sudah ada terigunya
4. Masukan air hijaunya perlahan diaduk sampai kalis
5. Kalau sudah kalis ditutupin pakai kain yang lembab diemin 15 menit
6. habis itu pakai alat penggiling mie deh buat cetaknya.. Jangan lupa dibalurin terigu biar tidak lengket...
Note : Ini resep mienya pada saat menggunakan alat penggiling mie manual.. Dr *x*n*..
Resep ayam kecap :
Bahan bahan :
4 siung bawang putih
9 siung bawang merah
2 ruas kunyit
2 kemiri
4 ruas jahe
4 ruas lengkuas
2 sereh di geprek
7 daun jeruk
1 batang daun bawang dipotong halus
400 gr ayam dipotong dadu
200 gr jamur
3 sendok makan kecap
1 sendok teh minyak wijen
200 ml air
Garam secukupnya
Gula
Lada
9 siung bawang merah
2 ruas kunyit
2 kemiri
4 ruas jahe
4 ruas lengkuas
2 sereh di geprek
7 daun jeruk
1 batang daun bawang dipotong halus
400 gr ayam dipotong dadu
200 gr jamur
3 sendok makan kecap
1 sendok teh minyak wijen
200 ml air
Garam secukupnya
Gula
Lada
Bahan dihaluskan
Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas
Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas
Caranya:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan campur dengan bahan yang di geprek semuanya sampai wangi
2. Masukan ayam dan jamur dan air 200 ml, kemudian kecap, minyak wijen, lada, garam dan gula
3. Kalau sudah agak asat masukin daun bawangnya
4. Jadi deh
1. Tumis bumbu yang dihaluskan campur dengan bahan yang di geprek semuanya sampai wangi
2. Masukan ayam dan jamur dan air 200 ml, kemudian kecap, minyak wijen, lada, garam dan gula
3. Kalau sudah agak asat masukin daun bawangnya
4. Jadi deh
Note.. Aku biasanya air ayamnya tidak sampai asat soalnya buat kuah mie ayamnya biar asin
Selamat mencoba..
